كيفية تحضير الشاي الأخضر السائب للمبتدئين

إجابة سريعة

لتخمير الشاي الأخضر السائب بدون مرارة، استخدم ماء بدرجة حرارة 175°ف (80°م)، وانقعه لمدة 2-3 دقائق، واستخدم 1 ملعقة صغيرة من الأوراق لكل كوب سعة 8 أونصة.

دليل التخمير خطوة بخطوة

1. 1. سخن الماء: سخن ماءً نقيًا مفلترًا إلى 175°ف (80°م). إذا لم يكن لديك مقياس حرارة، اغلي الماء ثم اتركه لمدة 1-2 دقيقة حتى تهدأ الفقاعات. الماء المغلي هو السبب رقم 1 للمرارة—دعه يبرد دائمًا أولاً.
2. 2. قس الأوراق: ضع 1 ملعقة صغيرة ممتلئة (حوالي 2.5 جم) من أوراق الشاي الأخضر السائب في مصفاة الشاي أو إبريق الشاي لكل كوب سعة 8 أونصة. استخدم كمية أقل إذا كنت تفضل كوبًا أخف؛ لا تتجاوز أبدًا 1.5 ملعقة صغيرة لكل كوب.
3. 3. اسكب وانقع: اسكب الماء الساخن فوق الأوراق وانقعها لمدة 2 دقيقة بالضبط. اضبط مؤقتًا—الإفراط في النقع هو السبب الثاني الأكثر شيوعًا للمرارة. بعد 2 دقيقة، تذوق. إذا كنت تريد نكهة أقوى، انقع لمدة 30 ثانية إضافية، لكن لا تتجاوز 3 دقيقة إجمالاً.
4. 4. أزل الأوراق: أزل المصفاة فورًا أو صفِّ الشاي في كوبك. ترك الأوراق في الماء الساخن يستمر في الاستخلاص ويجعل الشاي مرًا. إذا كنت تستخدم إبريق شاي بدون مصفاة مدمجة، اسكب كل الشاي قبل أن يبقى طويلاً.
5. 5. استمتع (وأعد النقع): اشرب شايك عاديًا أو مع لمسة من العسل. يمكن إعادة نقع نفس الأوراق 1-2 مرة أخرى—أضف 30 ثانية إلى كل نقعة لاحقة. النقعات الثانية والثالثة تكون أخف وغالبًا أحلى، لذا لا ترم الأوراق بعد استخدام واحد.

المنتج الموصى به

• شاي أخضر سائب: شاي السينشا الأخضر العضوي لدينا هو شاي أخضر كبير الأوراق ينتج لونًا أخضر فاتحًا ونكهة منعشة ونشطة عند تخميره بشكل صحيح. الأوراق الكبيرة متسامحة مع المبتدئين—تطلق النكهة بالتساوي دون أن تصبح مريرة بسرعة، مما يسهل الحصول على كوب رائع من المحاولة الأولى.