如何沖泡佛陀之淚散茶

快速解答

使用 170–175°F 的水，浸泡 2–3 分鐘，每 8 盎司杯子放入 1 茶匙的茶珠。過度加熱或浸泡會破壞細緻的花香。

逐步沖泡指南

1. 將水加熱至 170–175°F（77–80°C）： 煮沸新鮮過濾水，沸騰後靜置冷卻約 30 秒。直接將沸水倒在茶珠上會燙傷茶葉，產生苦澀的茶湯。 若無溫度計，將水煮沸後靜置 30–45 秒再沖泡。
2. 每 8 盎司杯子量取 1 茶匙茶珠： 將茶珠放入濾網或直接置於杯中。由於茶珠密度高，1 茶匙約可展開成 2–3 茶匙的葉片。使用過多茶珠會導致茶湯過濃、苦澀。 若想喝淡一點，減至 ¾ 茶匙；若要第二泡，每次增加 15 秒浸泡時間。
3. 倒入水並浸泡 2–3 分鐘： 蓋上杯蓋或壺蓋以保溫。觀察茶珠舒展——當它們沉底時即表示泡好了。浸泡超過 3 分鐘會萃出苦味並掩蓋茉莉香氣。 設定計時器。茶湯應呈淡雅色澤；若呈深黃色，表示浸泡過久。
4. 取出茶葉並立即享用： 若在杯中直接沖泡，透過濾網倒出茶湯，或取出濾網。將茶珠留在熱水中會持續浸泡，使茶湯變苦。 佛陀的眼淚可回沖 2–3 次。每次後續沖泡增加 15–30 秒。

產品資訊

• 佛陀的眼淚散裝茶葉: 佛陀的眼淚採用嫩芽和最初兩片葉子，手工揉成細緻茶珠並以新鮮茉莉花薰香。其細緻結構使茶珠在適中溫度下迅速展開，因此精準控制水溫比整葉茶更為重要。