향신료가 가미된 차이 티 우리는 법

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완벽하게 향신료가 어우러진 차이 리프 티 한 잔을 위해, 물 8온스(약 93°C)에 차 1티스푼을 넣고 3~5분간 우려내세요. 잎을 직접 끓이면 쓴맛이 나므로 피하세요.

단계별 우리기 가이드

1. 물 데우기: 신선한 정수된 물을 끓인 후, 약 200°F(93°C)가 될 때까지 30초간 식히세요. 온도계가 있으면 사용하고, 없으면 끓인 후 잠시 그대로 두세요. 끓는 물은 향신료를 태울 수 있습니다 — 붓기 전에 항상 약간 식히세요.
2. 차 계량하기: 물 8온스(240ml)당 차이 리프 티 1티스푼을 사용하세요. 더 진한 맛을 원하면 반 티스푼을 더 추가하되, 쓴맛을 방지하기 위해 한 잔당 2티스푼을 초과하지 마세요. 잎을 너무 많이 넣는다고 더 향신료 맛이 나지 않습니다 — 그냥 써질 뿐입니다.
3. 우려내고 걸러내기: 뜨거운 물을 찻주전자 또는 인퓨저에 담긴 찻잎 위에 붓습니다. 3~5분간 우려낸 후 컵에 걸러냅니다. 더 크리미한 차이를 원하면 우려낸 후 따뜻한 우유나 좋아하는 우유 대체품을 약간 추가하세요. 걸러낼 때 찻잎을 짜지 마세요 — 여분의 타닌과 쓴맛이 나옵니다.

차이 리프 티 추천

• 차이 리프 티: 바이런 베이 티 컴퍼니의 차이 리프 티는 진한 홍차와 전통 인도 향신료, 그리고 아니스드 머틀과 로스티드 와틀시드 같은 호주 토종 재료를 결합합니다. 아니스드 머틀은 톡 쏘는 맛을 더하고, 로스티드 와틀시드는 풍부하고 몰티한 풍미를 주어, 일반 차이 블렌드에는 없는 독특한 바이런 베이의 변주를 한 잔에 선사합니다.